{"id":141,"date":"2019-03-18T13:46:29","date_gmt":"2019-03-18T12:46:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cabanepassion.fr\/?p=141"},"modified":"2019-03-18T13:52:31","modified_gmt":"2019-03-18T12:52:31","slug":"comment-cuisiner-avec-un-mini-four","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cabanepassion.fr\/comment-cuisiner-avec-un-mini-four\/","title":{"rendered":"Comment cuisiner avec un mini-four ?"},"content":{"rendered":"

Offrant de nombreux avantages, le mini-four permet de cuisiner bon nombre de plats. En d\u00e9pit de sa taille r\u00e9duite, cet \u00e9quipement vous aidera \u00e0 r\u00e9ussir des g\u00e2teaux et bien d’autres recettes sal\u00e9es. Dans tous les cas, le succ\u00e8s de votre projet culinaire d\u00e9pendra de la ma\u00eetrise de la cuisson. Les prochains conseils vous seront utiles pour jouer au cordon bleu avec un four de dimensions modestes.<\/p>\n

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Bien choisir les plats \u00e0 pr\u00e9parer au mini-four<\/h2>\n

\"\"Parfois, \u00eatre un bon cuistot consiste \u00e0 conna\u00eetre les meilleures recettes \u00e0 r\u00e9aliser avec les moyens \u00e0 bord. Le mini-four ou four posable<\/a> permet de r\u00e9ussir de nombreux plats, mais vous pouvez \u00e9pater la galerie avec trois pr\u00e9parations basiques. Pour les fans de g\u00e2teaux, ils seront ravis de go\u00fbter \u00e0 votre version miniature. Les cup-cakes sont \u00e9galement \u00e0 essayer<\/a>. Normalement, les minis-g\u00e2teaux sont pr\u00eats en une heure tout au plus. Les fours de petite capacit\u00e9 sont \u00e9galement tr\u00e8s bien pour les plats \u00e0 gratins. Le poulet aux ananas reste le meilleur exemple, mais d’autres propositions sont aussi possibles. Les blancs de poulet peuvent \u00eatre coup\u00e9s en gros d\u00e9s. Rassurez-vous, avec la bonne dur\u00e9e et le thermostat ad\u00e9quat, l’int\u00e9rieur sera parfaitement cuit. Les petites pizzas sont \u00e9galement \u00e0 essayer avec votre mini-four.<\/p>\n

Les mod\u00e8les de mini-fours<\/h2>\n

\"\"Le mini-four se d\u00e9cline en une multitude de mod\u00e8les. Les fabricants proposent diff\u00e9rentes technologies avec de nombreuses options possibles. Pour trouver l’appareil qui vous ressemble, sachez que le four \u00e0 convection naturelle cuit gr\u00e2ce \u00e0 des r\u00e9sistances plac\u00e9es en haut et en bas de l’aliment. Cette technologie demande un pr\u00e9chauffage et convient pour un seul plat \u00e0 chaque fourn\u00e9e. Avec les fours \u00e0 chaleur tournante, la cuisson est plus rapide et uniforme. Outre les r\u00e9sistances en vo\u00fbte et sur la sole (plancher) du four, un petit ventilateur permet de mieux r\u00e9partir la chaleur. La mont\u00e9e en temp\u00e9rature se fait aussi presque instantan\u00e9ment. C’est un avantage commun pour les fours de format mini. Les odeurs d\u00e9licates sont parfaitement g\u00e9r\u00e9es gr\u00e2ce au syst\u00e8me de ventilation int\u00e9gr\u00e9e.<\/p>\n

Exiger certaines options pour r\u00e9ussir les recettes<\/h2>\n

\"\"Si vous aimez surtout les poulets cuits au four, optez pour un appareil de type r\u00f4tissoire. Un mod\u00e8le fonctionnant comme un tournebroche devrait vous rendre un grand service. Cet appareil r\u00e9unit en un seul mod\u00e8le la convection naturelle et la chaleur tournante. Il convient pour les mets sal\u00e9s. Si vous \u00eates davantage fans de g\u00e2teaux, certains fours sont destin\u00e9s \u00e0 la p\u00e2tisserie. Ils ont la particularit\u00e9 d’avoir des r\u00e9sistances plus puissantes au niveau de la sole. La p\u00e2te deviendra plus croustillante en ext\u00e9rieur et moelleuse \u00e0 l’int\u00e9rieur. Les mini-fours haut de gamme offrent \u00e9galement la fonction cuisson vapeur. L’\u00e9manation circulant \u00e0 l’int\u00e9rieur de la cage au moment de la cuisson permet de pr\u00e9server parfaitement les go\u00fbts. Le fait que la temp\u00e9rature reste relativement basse \u00e9vite de perdre les nutriments essentiels. Cela garde aussi la texture des aliments.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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